ARROS CALDOS SM CEPS CAMA- SECS‏

INGREDIENTS 

500 CRAMS D, ARROSCO

150  CRSMS DE CEPS, 1 CRAPAT CAMA- SECS HIDRATATS

200   CRAMS COSTELLA DE PORC

1 BOTIFARRA DE PORC

1 CEBA 2 TOMATES MADURES

1 COT DE VI BLANC

ALLS ,JULIBERT ,SAL

PREPARACIO

EN una cassola grant hi  posem un raig de oli en rusirem la costella i la butifarra ja tallada a trosos.

Tallarem la ceba i rrallarem el  tomatec ont i pusarem un pulsi de sal o pasarem tot dins de la cassola am la carn dejant gue as fasi be el sofregit. Posarem els ceps iels coma-secs am aigua i laltra mitat als triturarem fins gue guedi un polset

els resrvarem.

A continuasio bocarem un got de vi blanc a la cassola remenant fins gue asreduegi.AM els bolets ja hidratats els pasarem a sofrejir en  una paella cuant es tiguint mitj fets i tirarem la picada de alls i julivert remenant un parell de minuts o vocarem tot a la cassola.a  rangui el bull i posarem el po

 lset dels bolets,dejant a foc lent uns 15 minuts gue es el gue trigara a ferse 

l´arros

     

bon profit.

                

DOLORS MALLOFRE PUIGCERCOS