Musclos amb tomaquet

INGREDIENTS:


1 kilo musclos
10 ammelles
10 avellanes
2 dens d´alls
2 fulles de julivert
mitg got de vi blanc
2 fulles de lloure
4 tomaqueta madurs
   
PREPARACIO:

Ovrim els musclos al vapor, mentre estan ratjarem el tomaquet i al possarem en una paella ja calenta amb poc oli, cuant tenim el tomaguet frexit el reservem, a continuacio fem la picada amb les atmmelles, avellanes, julivert i els alls.
Reservem el suc dels musclos. Posem de nou oli a la paella i sofregim la picada fins gue es dori una mica, tirem el tomaquet i remenarem.
A continuacio hi afegirem el vi blanc i les fulles de llaure deixant que bulleixi y afegim el suc de els musclos que teniem reservat intruduim els musclos a baixarem el foc, i deixarem que es faigui uns 10 minuts.
es serveix calent.


Bon Profit
                                 
Dolors Mallofre Puigcercos