AMANIDA DE POTI POTI‏

INGREDIENTS

BACALLA ESGUEXAT

PATATES

CEBA, TOMAGUTS, PEBROT.

OLI, SAL.

ES POSSA HA DESARLAR EL BACALLA DURANT UNES HORES. ES BULLEN LES PATATES EN PELA, QUANT SON FREDES ES POSSEN A PELAR, I ESTAL.LEN  A RODANXES, A CONTINUACIO ES TALLA EL PEBROT I LA SEVA A TIRES, I  CONTINUACIO EL TOMAQUEC A RODANXES.

UNA PLAGTA FONDA, ES FA UN SOSTRE DE PATATA, EL BACALLA BEN ESCURREGUT I LA CAPA DE SEVA, PEBROT, I EL TOMAQUET I LES OLIVES BLANQUES I NEGRES, ES FICA UNA ESTONA A LA NEVERA I QUANT ES TRAU PER SERVIR. UN RAX D`OLI DE OLIVA I LA SAL , BON PROFIT 

 DOLORS MALLOFRE PUIGCERCOS