XAI AMB VINAGRE:

‏

INGREDIENTS:

3 talls de cuixa per persona  

3 alls pelats

1/2  pebrot vert

1/2  ceba 

1/2 got de vinacre de poma 

farina sal pebre oli 

1 got imitx caldo de verdures o de carn

  

PREPARACIO:

 S´han farine els talls de xai ja salats i enpebrentats es freixent a una cassola amb oli  estan enrrusits es reservent.

A la matexa cassola s´ hi possent els alls  el pebrot i la ceba ja tallada fins que astigui rosejada. safajeix el vinagre de poma dissolt amb una mica de caldo i farina per que saspesexi la salsa.

S´afegeix els tells de xai i si aboca una mica mes de caldo gue cogui tot junt uns 10 minuts mes a foc suau amb cura de que no
s´anganxi es tape es repose un cuart d´ hora  i passarem a servir

Bon Profit

Dolors Mallofre Puigcercos